Il y a quelques temps j’ai été invité à un diner japonais par la marque Tanoshi, cette marque créée en 2008, est la première gamme complète de produits japonais en France. Accessibles, rapides et faciles à utiliser, les produits Tanoshi vous guideront pour réaliser et apprécier un repas japonais. Tanoshi signifie d’ailleurs « facile, amusant et sympa » en japonais ! alors amusez vous !
Pour 24 california rolls
- Kit Sushi Tanoshi
- 1 Concombre
- 250gr de Mascarpone
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame Tanoshi
- Ciboulette
- 9 tranches de Saumon Fumé
Préparer le riz à sushi comme indiqué sur le kit. Réserver.
Assaisonner le mascarpone avec le wasabi et la ciboulette ciselée.
Couper le concombre en bâtonnets.
Poser la feuille de Nori sur la natte de bambou, préalablement recouverte d’un film transparent. déposer le riz en couche homogène aux 2/3 de la feuille. Saupoudrer de sésame.
Retourner l’ensemble (feuille de Nori + riz), en gardant la partie non recouverte de riz vers soi, déposer 9 tranches de saumon fumé sur les 2/3 de l’algue. Au cœur de la Nori placer bâtonnets de concombre et mascarpone.
Rouler à l’aide de la natte de bambou et couper en 8 tronçons.
