Idéal pour accompagner le gaspacho Alvalle aux petits pois menthe.
Pour 12 bruschettas :
– 1/2 baguette
– 1 barquette de philadelphia
– 50 g de petits pois cuits
– 3 asperges vertes
– quelques feuilles de basilic
– 1 filet d’huile d’olive
– paprika
– sel poivre
Coupez la baguette en lamelle de 1 cm toastez les.
Tartinez de Philadelphia ajoutez les petits pois cuits par dessus.
A l’aide d’une mandoline, coupez les asperges dans la longueur les disposez par dessus.
Ciselez de la ciboulette, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.
C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….
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