Quand la Villageoise* m’a proposée de m’envoyer leur box j’ai sauté au plafond ! enfin façon de parler ! j’adore comment cette marque a su tirer parti du meilleur de leur vin en le proposant pour faire la cuisine avec ses sachet d’épices hyper innovant.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de chair de crabe
- 2 tranches de pain de campagne
- 75 g de crème fraîche épaisse
- ½ pomme granny
- 5 cl de vin blanc La Villageoise Cuisine & Saveurs (1 toque)
- Le sachet d’épices La Villageoise « Pincée aromatique »
Mélanger la chair de crabe avec la crème fraîche, le vin blanc et les épices La Villageoise. Assaisonner.
Tailler la pomme en bâtonnets.
Toaster les tranches de pain de campagne.
Étaler la préparation de la chair de crabe sur le pain puis ajouter les bâtonnets.
*La Cuisine au vin
Le vin : votre atout culinaire en un tour de main !
Revisitez vos recettes classiques en les associant aux saveurs subtiles et délicates du vin blanc ou du vin rouge !
En effet, le vin possède de véritables atouts pour relever vos aliments et ce, de l’entrée au dessert, que ce soit pour vos plats du quotidien ou pour de grandes occasions.
Vous ne le saviez peut-être pas, mais le vin peut remplacer toutes sortes d’ingrédients liquides, comme par exemple : l’eau, les bouillons, la crème… et vient rehausser vos plats habituels d’une saveur subtile en un tour de main.
Alors quelles associations ?
Le vin blanc se marie très bien avec les viandes blanches, telles que le traditionnel rôti de porc, ou même pour un mariage plus inattendu avec des escalopes de veau sucrées salées. N’oublions pas les crustacés : le mélange du vin blanc et du crabe de cette étonnante Bruschetta de crabe vous surprendra.
Pour ce qui est du vin rouge, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges : la preuve avec une recette toute simple et savoureuse, le magret de canard au vin rouge !
Mais vous pouvez aussi surprendre avec une alliance de fruits (particulièrement les fruits rouges !), ou bien avec le #chocolat : testez et découvrez la saveur délicate que les tannins du vin rouge apporte à l’onctuosité du chocolat.
