Tartines de saumon roquette et baies roses
Mes ingrédients : – 2 tranches fines de saumon – 8 tranches de pain aux céréales – 1 cuil. à soupe d’huile d’olive – 1 cuil. à soupe d’aneth ciselé – 100 g de roquette – 10 g de beurre salé – 3 portions de kiri –...
Crostinis de jambon fumé et raclette
Mes ingrédients : – 12 tranches de baguette – 150 g de fromage à raclette – 4 fines tranches de jambon de pata negra – 2 cuil. à soupe d’huile d’olive – 4 pincées de romarin – poivre concassé Préchauffez le four position gril....
Bruschettas betterave/avocat
– 8 tranches de pain aux céréales – 50 g de ricotta – 1 avocat – 1 betterave – 1/2 citron – qq feuilles de roquette – huile d’olive Préchauffez le four en position gril. Coupez le pain en tranches épaisses d’ 1 cm....
Bruschettas de brioche au foie gras poelé chutney aux airelles
Ce plat est présenté pour un accord met/vin ici à déguster avec un Porto Tawny. Le Tawny constitue un merveilleux apéritif, et surtout pour escorter du foie gras sur une brioche, l’acidité du porto tranchant parfaitement avec la richesse de ce mets. J’ai donc...
