Ce bruccio (fromage Corse de type faisselle) aux olives amélioré ravira vos convives ! Super simple à préparer, donc rapide et original ! il s’accompagne merveilleusement bien avec des gressins. J’ai choisi des olives vertes d’Espagne. Ronde, charnue, séduisante, l’olive d’Espagne attire les regards ! Aussi à l’aise en reine des tapas qu’au naturel au cœur d’une recette. Elle s’adapte à tous les goûts. Donc voici cette recette qui sent bon la chaleur et le sud !!!
pour apéro sans prise de tête
- 500 g fromage frais style bruccio
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 botte de ciboulette
- 100 g d'olives d’Espagne
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 pincée de sel
- 1 tours de poivre
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Égouttez le bruccio
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Épluchez et ciseler l'oignon
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Éplucher et hacher l'ail
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Ciselez la ciboulette
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Hachez grossièrement les olives
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Dans un saladier, mélangez le bruccio avec l'oignon, l'ail, la ciboulette, le vinaigre et l'huile d'olive, puis salez et poivrez
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Servez avec des gressins
Bruccio-olives
Bonjour,
Combien de vinaigre et lequel ? Svp.
JP