Des bouchées apéritives à base de pommes de terre Pompadour et de saumon en voila une idée quelle est bonne !!!
Ingrédients pour une vingtaine de bouchées :
- 4 petites pommes de terre pompadour
- 100 gr de mascapone
- 2 cuillères à café d’aneth
- 2 tranches de saumon fumé
- sel poivre
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole, les couvrir d’eau, saler légèrement et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter et les laisser refroidir.Entre-temps, dans un bol, mélanger le mascarpone avec l’aneth, le sel et le poivre. Couper les pommes de terre refroidies en lamelles de 1 cm environ. déposer des lamelles de saumon fumé et à l’aide d’une poche à douille que vous aurez garni du mélange de mascarpone, garnir sur le saumon fumé et du reste d’aneth
Les pommes de terre se conserveront jusqu’à 4 heures au réfrigérateur.
