– 1 melon
– 8 tranches très fine de lard
– 1 c à s d’huile d’olive
– 1 boite de pics en bois (cure-dents)
Ouvrir le melon en deux et ôter les graines à la cuillère. Couper les demi-melons en quartiers et les retailler en morceaux de la taille d’une bouchée.
Couper les tranches de lard en deux parties égales dans la longueur.
Envelopper chaque morceau de melon dans une demi-tranche de lard fumé.
Dorer ces bouchées à la poêle dans un fond d’huile sur toutes les faces.
Les piquer sur des pics en bois pour les servir
