Mes ingrédients :
– 2 pavés de thon de 3 cm d’épaisseur (450 g)
– 3 cuil. à soupe de graines de sésame
– 1 citron vert
– 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 1 cuil. à soupe de sauce soja
Mélangez le jus d’un citron vert et 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Versez sur les pavés de thon, tournez-les pour les imprégner de jus. Couvrez et réservez 30 min au frais. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif avec l’huile d’olive restante. Ajoutez les pavés de thon égouttés et tournés dans le sésame. Faites-les saisir 30 sec par face. Laissez tiédir puis coupez-les en gros cubes. Plantez une pique en bois sur chacun. Servez à température ambiante, accompagné de sauce soja.
