Aujourd’hui je vous partage plusieurs idées de recettes d’apéro pour les fêtes à base de produits de la marque Seeberger, comme cette idée de plateau apéro, ou bien ces toasts au foie gras avec la nougatine, et ces billes de chèvre au noix.
Depuis plus d’un siècle, Seeberger incarne l’excellence dans le monde des fruits secs et des noix. Fondée en 1844 en Allemagne, cette marque renommée a su établir une réputation solide en proposant des produits de la plus haute qualité. Découvrez l’histoire fascinante et les valeurs qui font de Seeberger une référence incontournable dans l’univers des fruits secs.
Pour les fêtes je vous ai concocté 3 idées de recettes d’apéro avec Seeberger »
Un sublime plateau apéro
Pour cette planche j’ai utilisé :
- des amandes,
- des pistaches,
- des morceaux de noix,
- de la mangue séchées,
- des dattes,
- de l’ananas,
- et ensuite du fromage,
- de la saucisse sèche
Découvrez la vidéo ici
Des toasts au foie gras avec de la nougatine
– 200g de foie gras de canard
– 8 tranches de pain de campagne
– 100g de sucre
– des pistaches, des morceaux de noix, amandes
– Sel et poivre, selon le goût
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajoutez délicatement les pistaches, des morceaux de noix, amandes dans le caramel et mélangez bien pour les enrober.
Versez le mélange sur une feuille de papier cuisson et étalez-le finement. Laissez refroidir jusqu’à ce que la nougatine durcisse
Déposez les tranches de pain dans le grille pain
Coupez le foie gras en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Déposez une tranche de foie gras sur chaque toast croustillant.
Cassez la nougatine refroidie en morceaux et déposez quelques éclats sur le foie gras.
Disposez vos toasts au foie gras et nougatine sur un plateau élégant. Servez-les chauds pour que le foie gras conserve toute sa saveur fondante.
Conseils :Accompagnez ces toasts d’un vin blanc moelleux ou d’un champagne pour une expérience gustative optimale.
Des billes de fromage et noix
– 200g de fromage de chèvre frais
– Poivre noir moulu, selon le goût
– des noix concassées pour l’enrobage
Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre frais à l’aide d’une fourchette.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Prenez une petite quantité de chèvre dans vos mains et formez des petites billes d’environ 2 cm de diamètre.
Répétez le processus jusqu’à épuisement du mélange.
Roulez délicatement chaque bille de chèvre dans les noix concassées, en veillant à bien les enrober.
Placez les billes enrobées sur une assiette et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour les raffermir.
Seeberger, une marque allemande fondée à Ulm par Christoph Seeberger, l’entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et le raffinement.
Seeberger, bien plus qu’une simple marque de fruits secs, représente un héritage et une tradition pérennes. En choisissant Seeberger, vous optez pour l’excellence, des produits témoignant d’un amour inébranlable pour les saveurs authentiques et les ingrédients de qualité, invitant à savourer l’art de sublimer le goût, graine par graine.
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