Crème brulée au foie gras
Ingrédients pour 12 cuillères : – 50g de foie gras mi-cuit – 1 jaune d’œuf – 5 cl de crème liquide – 5 cl de lait – Sel, poivre – gingembre – Sucre cassonade Allumez le four à 110°C. Portez à ébullition la crème et le...
Tapas de magret et melon
– ½ baguette de pain – 1 grosse poignée de feuilles de roquette – ½ melon – 1 paquet de magret séché – 2 cuillères à soupe de pesto de roquette Tranchez la ½ baguette en tartines d’environ ½ cm d’épaisseur. Badigeonnez chaque...
Cupcakes au samon fumé
Pour 15 cupcakes : – 3 oeufs – 150 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 100 g d’huile neutre – 100g de gruyère – 4 tranches de saumon fumé labeyrie Bio – 120 g de lait – Poivre, sel – 125 g de fromage frais...
Rillettes de chorizo
Recette trouvée chez nowimacook (que j’ai légèrement modifiée) – ½ chorizo fort – 100g de chèvre frais (type Chavroux) – 2 cuillères à café de concentré de tomate – 3 cuillères à soupe de coulis de tomate – 1 grosse pincée de piment...
