Bruchetta mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes – 4 tranches de pain poilane – du guacamole (équivalent de 2 avocats) – 24 crevettes roses – coriandre – 4 tomates cerises – paprika – 1 jus de citron vert Commencer par tartiner les tranches de...
Cannelés au chèvre et au romarin
j’ai découvert la semaine dernière ce blog et j’ai réalisé ces cannelés. Ingrédients pour 15 mini cannelés au chèvre et au romarin : – 75 mL de lait – 30 g de beurre – 2 jaunes d’oeufs – 60 g de crottin de chèvre – 30 g...
Panna cotta au bleu et poire
Pour 4 à 6 petites verrines (selon la taille) : Panna cotta : – 75 g de roquefort – 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % -1 feuille (2 g) de gélatine – 1 poire – Un peu de jus de citron Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau...
Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates
J’ai été convié récemment à une animation autour de l’agneau et j’ai réalisé cette recette : Ingrédients pour 12 petites verrines – 150 à 200 g d’émincés d’agneau (gigot) – 2 avocats mûrs – 2 à 3 grosses tomates fermes – Huile d’olive – 1...
