Dip d’endives
– 4 Endives spéciales Four Perle du Nord – 3 cl d’huile d’olive – 50 g d’anchois frais ou en boîte – 1/2 citron jaune – 25 g de yaourt nature – poivre Coupez 2 Endives en 4 dans le sens de la longueur et disposez-les dans un plat...
Cuillères de salade japonaise au choux
Ingrédients pour une quarantaine de cuillères – 1/2 chou blanc – 1 tranche de saumon fumé – Graines de sésame Marinade – 15 cl de vinaigre de riz – 3 cuil. à soupe de sucre roux Sauce – 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz – 2...
Flammekueche aux oignons rouges
– 1 pâte à pizza – 2 beaux oignons rouges – 1 barquette de lardons fumés (sans couenne) – 20 cl de crème liquide – 100 g de gruyère rapé Préchauffer votre four à thermostat 8 (250°C). Une fois que votre pâte est confectionnée, la laisser...
Tapas de sardines
– 12 tranches de pain de campagne – 12 filets de sardines la Quiberonnaise * – 20 g de câpres, – 60 g de tomates confites, – 1 citron vert, – 1 citron jaune, – gingembre frais, – copeaux de parmesan, piment d’Espelette,...
